한국의 대표 겨울 준비 행사인 ‘김장’. 매년 김장철이 되면 언제 김장을 하는 게 가장 알맞은지 고민하는 사람들이 많습니다. 배추 상태, 날씨 변화, 소금 농도, 보관 환경까지 따져야 하다 보니 시기를 잘못 잡으면 김치의 맛과 보관 기간에 큰 영향을 미치기 때문입니다. 특히 요즘처럼 기온 변화가 심한 시기일수록 ‘정확한 김장 시기’를 파악하는 것이 더 중요해졌습니다. 오늘은 김장하기 좋은 시기와 지역별 차이, 그리고 올해 김장철을 준비할 때 알아두면 좋은 팁까지 함께 정리해 드립니다. 김장하는 전통적인 기준은 무엇일까?예로부터 김장 시기는 첫 눈이 내리지 전, 날씨가 본격적으로 추워지기 직전, 밤 기온이 영하권에 접어드는 때로 여겨졌습니다. 이는 바로 김치가 가장 잘 익고 오래 보관될 수 있는 온도와 밀..
